Currículum de camarero o camarera: ejemplo completo y plantilla en Word

Qué conviene que se vea en diez segundos

Conviene escribir el currículum de hostelería pensando en una lectura rápida, así que la primera pantalla tiene que responder a cuatro preguntas: dónde has trabajado, en qué tipo de local, con qué turnos y desde cuándo puedes empezar. Todo lo demás (idiomas, cursos, aficiones) viene después.

Según el resumen del Observatorio de las Ocupaciones del SEPE, camareros asalariados fue la ocupación más contratada en 2025 (informe actualizado a 3 de junio de 2026). Eso explica por qué hay tantos currículums de este oficio en circulación y por qué un documento ordenado y concreto se nota. El dato no dice nada sobre tus posibilidades en una ciudad o un local concretos: solo sirve de contexto.

En el texto usamos «camarero» por comodidad; la plantilla y los ejemplos valen igual para camarera, camarero de barra, de sala o de terraza. Cambia el título del perfil por el que corresponda.

Funciones que merece la pena nombrar, según el tipo de local

Una lista genérica («atención al cliente, servir mesas, cobrar») no distingue a nadie. Lo que sí distingue es el contexto: cuántas mesas, qué servicio, qué sistema de comandas. Esta tabla te da el vocabulario por tipo de local; escoge solo lo que hayas hecho de verdad.

Viñetas con verbo, tarea y resultado

La fórmula que mejor funciona en un oficio de servicio es: verbo en pasado + qué hiciste + con qué alcance o resultado. Si no tienes una cifra exacta, usa un orden de magnitud honesto («en turnos de fin de semana») en lugar de inventar un número.

• Atendí una sala de 12 mesas en servicio de cenas, coordinando comandas con cocina por terminal.
• Serví el menú del día a una media de 60 comensales en un servicio de dos horas y media.
• Gestioné la barra en solitario durante el turno de mañana: cafés, desayunos y cobros.
• Recomendé vinos de la carta a clientes que lo pedían, tras formarme en la carta con el sumiller.
• Atendí en inglés a clientes de un hotel de costa durante dos temporadas de verano.
• Cerré caja al final del turno y cuadré el efectivo con el tique del TPV sin descuadres reiterados.
• Formé a dos compañeros de nueva incorporación en el uso de la terminal de comandas.
• Reduje esperas en terraza reorganizando el reparto de mesas entre dos camareros.

No pongas la última frase salvo que sea cierta y puedas contarla en una entrevista: un resultado que no sabrías explicar resta más de lo que suma.

Formación y papeles del oficio: lo que existe y lo que ya no

Higiene alimentaria. Muchas ofertas hablan del «carné de manipulador de alimentos». La AESAN explica en su página de manipuladores que, tras la derogación del Real Decreto 202/2000, los empleados deben recibir formación en higiene alimentaria a cargo de la empresa, bajo el marco del Reglamento (CE) 852/2004, y que las entidades de formación no necesitan homologación de la Administración. En la práctica: si tienes un certificado o justificante de un curso, indícalo con su fecha y la entidad; si no lo tienes, no lo des por supuesto en el currículum y pregunta qué piden en cada oferta.

Formación reglada que puedes citar con su nombre oficial:

• Certificado de profesionalidad HOTR0508, Servicios de bar y cafetería (nivel 2, regulado por el Real Decreto 1256/2009 y modificado después). Su ficha en el SEPE lo relaciona con ocupaciones como barman o camarero de bar-cafetería.
• Técnico en Servicios en Restauración, ciclo de grado medio de Formación Profesional establecido por el Real Decreto 1690/2007.

Si has hecho cursos cortos de coctelería, café o enología, ponlos en una línea dentro de «Formación complementaria» con el centro y el año.

Idiomas. En destinos turísticos el inglés (y a veces alemán o francés) pesa. Escribe el nivel que puedas defender: «Inglés: conversación fluida con clientes (B1)» es más útil que «Inglés: alto».

Alérgenos, caja y carta: tres responsabilidades que sí se pueden contar

Hay tareas del día a día que muchos camareros hacen sin ponerlas en el papel porque parecen obvias. Para quien contrata, no lo son: indican que sabes lo que se espera de ti en sala.

Información de alérgenos. El Real Decreto 126/2015 regula la información alimentaria de los alimentos que se venden sin envasar, como los de un bar o un restaurante, y exige informar al cliente de las sustancias que causan alergias e intolerancias. La norma admite que se dé por escrito (carteles, cartas) o de forma oral a petición del cliente, siempre que el establecimiento deje constancia de dónde está esa información. Si en tu último puesto respondías a preguntas de clientes sobre alérgenos con la ficha del local, puedes escribirlo en una viñeta: «Informé a clientes sobre alérgenos con la ficha de cada plato y avisé a cocina de las alergias declaradas».

Caja y cobros. Hablar de caja solo vale si dices cómo era: efectivo y tarjeta, TPV propio o del local, propinas, cierre con responsable. «Gestión de caja» a secas no informa de nada.

Carta y recomendaciones. Nombra el tipo de carta (menú, carta larga, tapeo, cócteles) y si hacías sugerencias por tu cuenta. Es información verificable en una entrevista.

Cómo contar las temporadas y los contratos cortos

En hostelería es normal encadenar temporadas y contratos de pocos meses. Lo que da imagen de desorden es mezclarlo sin criterio. Tres opciones, de más a menos recomendable:

1. Una línea por local, con las fechas reales de cada temporada («06/2024 – 09/2024, Chiringuito Playa Norte, Alicante»). Es lo mejor cuando los locales son distintos y las funciones también.
2. Agrupar si repites el local y el puesto: «Hotel Marina Azul, camarero de restaurante (temporadas 2022, 2023 y 2024)», con una sola lista de viñetas.
3. Un bloque «Otras experiencias de hostelería» para trabajos de fines de semana o eventos sueltos, con una línea cada uno.

Si hubo huecos entre temporadas, no los maquilles: el formato por meses y años se ve con claridad y el hueco queda explicado por el propio calendario de temporada.

Si eres fijo discontinuo

El Estatuto de los Trabajadores (artículo 16) permite el contrato fijo-discontinuo para trabajos de naturaleza estacional o de temporada. Según ese artículo, el llamamiento debe hacerse por escrito o por otro medio que deje constancia, y se regula por convenio colectivo o, en su defecto, por acuerdo de empresa. Cuántos meses al año trabajas y cuándo te llaman depende de tu convenio, no de una regla general, así que no lo escribas en el currículum como si fuera una norma.

Lo útil es contarlo con claridad:

• Escribe «Camarero fijo discontinuo» junto al nombre del local y las fechas de cada campaña (por ejemplo, «Campañas 2022, 2023 y 2024»).
• Indica el periodo habitual de trabajo si quieres («campaña de verano»), sin exagerar la duración.
• Usa una sola lista de viñetas para todas las campañas, porque el puesto es el mismo.
• En el perfil menciona tu disponibilidad actual: si estás entre campañas y puedes empezar ya, es el dato que más interesa.

Un currículum de camarero relleno, con datos ficticios

Fíjate en tres decisiones del ejemplo: el perfil termina con la disponibilidad, que es lo que más rápido necesita saber quien contrata; cada puesto tiene entre dos y tres viñetas, no diez; y el certificado se cita con su nombre oficial y año.

De la frase vaga a la frase con hecho

Casi todo lo que se escribe en un currículum de hostelería se puede mejorar sin inventar nada: basta con preguntarse qué pasó en realidad y apuntarlo. Esta tabla muestra la transformación con ejemplos.

Errores que se repiten en los currículums de hostelería

• Poner «don de gentes» como habilidad. Es una cualidad que cualquiera se atribuye. Sustitúyela por un hecho: «atendí a clientes en inglés durante dos veranos».
• Esconder el tipo de local. «Camarero, varios locales» no dice nada. El nombre del local y la ciudad permiten comprobar la referencia.
• Foto de ocio. Si pones foto, que sea de cara, neutra y reciente. Si dudas, quítala.
• No indicar el carnet y el vehículo cuando el local está lejos del transporte público o los turnos acaban de madrugada.
• Dos páginas con viñetas que repiten lo mismo. En este oficio, una página suele ser suficiente.

Orden de secciones según de dónde vengas

Lista de comprobación antes de enviarlo o entregarlo

• El título del perfil coincide con el puesto de la oferta (sala, barra, terraza, banquetes).
• Las fechas de cada local están en formato mes/año y se leen sin esfuerzo.
• Cada puesto tiene entre dos y tres viñetas con verbo, tarea y alcance.
• Los idiomas llevan un nivel que puedas defender hablando.
• La disponibilidad (turnos, fecha de inicio, carné y vehículo) está en el perfil.
• El teléfono y el correo son los que consultas a diario, y el correo suena serio.
• El archivo se llama con tu nombre y apellido, no «CV final 3».
• Has impreso una copia y cabe en una página sin letras diminutas.

Cómo entregarlo en un local

Entregar en mano es habitual en hostelería, pero conviene hacerlo bien:

1. Elige una hora tranquila, normalmente entre servicios; evita la hora punta del mediodía y de las cenas.
2. Lleva dos copias impresas y pregunta por el encargado o responsable de sala.
3. Resume en una frase quién eres y qué turnos puedes hacer: «Soy camarero con experiencia en cenas y puedo empezar el 1 de abril».
4. Deja un número en el que respondas y, si te lo piden, el correo.
5. Si te dan una cita, apunta día, hora y nombre de la persona.

Qué plantilla de la web encaja con este oficio

Para quien ya ha trabajado en hostelería, lo más práctico es la plantilla cronológica inversa: pone la experiencia primero y las fechas a la derecha, que es lo que se busca en un oficio de temporadas. Si es tu primer trabajo y tienes un curso de hostelería o prácticas, la plantilla sin experiencia coloca la formación antes y deja espacio para actividades y voluntariado. Y si prefieres un documento muy limpio para entregar en mano en un local, la plantilla sencilla de una columna cabe en una página y se lee bien impresa.

Si además vas a presentar una carta, hay un modelo de carta de presentación para camarero pensado para un correo corto.