Plantilla de currículum para hostelería y comercio: disponibilidad y establecimientos

Lo que se decide en cinco segundos

En hostelería y comercio muchas ofertas se cubren con rapidez y por mensaje o en persona. El responsable abre tu documento para contestar a preguntas muy prácticas: ¿puede empezar ya?, ¿hace turnos de fin de semana?, ¿ha trabajado en un sitio parecido?, ¿habla inglés con clientes? La plantilla responde a todas en la primera mitad de la hoja.

De arriba abajo

Zona	Qué lleva	Detalle
Banda de contacto	Teléfono, correo, localidad	Texto en negrita sobre fondo claro; el teléfono, primero
Banda de disponibilidad	Jornada, fines de semana y festivos, temporada, incorporación	Una línea editable, justo debajo
Experiencia por establecimiento	Nombre, tipo de local, localidad, fechas; debajo, puesto y 1-2 viñetas	El puesto va en cursiva de color
Formación	Cursos y ciclos, con entidad y año	Fecha a la derecha
Idiomas	Idioma y nivel con una nota práctica	«Inglés B1, conversación con clientes»
Carnés y otros datos	Permisos de conducir, residencia, referencias	Una línea corta

Experiencia por establecimiento: modelo de tres líneas

Aquí cada local es un bloque, no cada puesto. Tres líneas bastan:

1. Establecimiento en negrita, con el tipo de local entre paréntesis y la localidad: «Restaurante Mar Azul (restaurante de 80 cubiertos) · Marbella». El tipo y el tamaño dicen más que un nombre que el lector quizá no conoce.
2. Puesto en cursiva de color: «Camarera de sala».
3. Una o dos viñetas con lo que hacías: sala y terraza, barra, comandas, caja, reposición, atención en otro idioma.

Si trabajaste en el mismo local con dos puestos, añade una segunda línea de puesto debajo de la misma cabecera. Si fue un contrato de temporada, escríbelo en las fechas («06/2024 – 09/2024») y no lo disimules: en estos sectores las temporadas son normales y un lector las entiende.

Disponibilidad: lo que sí y lo que no

La banda «Disponibilidad» es la parte que más cambia de un candidato a otro. Pon solo lo que de verdad puedes cumplir: jornada completa o parcial, noches, fines de semana y festivos, temporada, incorporación inmediata o con preaviso. Si dices «disponibilidad total» y luego no puedes trabajar los domingos, pierdes más de lo que ganas. Si tu disponibilidad depende de un transporte, el carné de conducir y el vehículo propio, dilo en «Carnés y otros datos», como hace el ejemplo.

Formación y papeles del oficio

En hostelería se habla mucho del «carné de manipulador». La AESAN explica en su página sobre manipuladores que el Real Decreto 202/2000 está derogado y que la base actual es el Reglamento (CE) 852/2004, que obliga a que el personal reciba formación en higiene alimentaria; la página indica además que las entidades de formación no necesitan homologación de la Administración. En la práctica: si tienes un certificado o justificante de formación en higiene alimentaria, ponlo con su entidad y su año; si no lo tienes, no lo escribas, y fíjate en qué pide cada oferta. En la plantilla aparece como «Formación en higiene alimentaria», sin hablar de «carné».

Para comercio, un curso de atención al cliente o de caja con horas y entidad suma. Los ciclos de Formación Profesional se citan con su nombre exacto; la página de camarero enumera los de restauración con su norma.

Idiomas con una nota práctica

En zonas turísticas el idioma es un criterio real. En vez de «Inglés: alto», escribe el nivel que puedas sostener y para qué: «B1, conversación con clientes», «A2, saludos y carta». La guía de niveles del MCER explica cómo autoevaluarte sin inflar.

De hostelería a comercio (y al revés)

Para…	Cambia
Camarero o barra	«Experiencia» en primer lugar; incluye tipo de servicio (sala, terraza, banquetes) y el número aproximado de cubiertos si lo sabes
Cocina	Sustituye el puesto por «ayudante de cocina», «cocinero de partida»; añade técnicas y tipo de carta. Mira la página de cocinero
Dependiente	Añade categoría de producto y herramientas (TPV, etiquetado); mira dependiente
Caja	Cuenta el tipo de caja y los cierres; mira cajero
Primer empleo	Si no tienes establecimientos, usa la plantilla sin experiencia

Qué quitar

• Foto, estado civil o fecha de nacimiento: la guía de datos personales explica por qué sobran.
• «Responsable, trabajadora y con ganas de aprender» sin un hecho que lo respalde.
• Cifras que no puedes sostener: «atendí a 500 clientes al día» solo si lo sabes.
• Un historial de más de ocho o diez años de oficios sin relación con el puesto.

Fallos habituales en estos sectores

1. No poner la localidad: en comercio y hostelería la distancia cuenta.
2. Escribir «camarero» sin tipo de local; un bar de barrio y un restaurante de banquetes son trabajos distintos.
3. Dejar la banda de disponibilidad con una opción «todo» que no es cierta.
4. Cambiar la tipografía de un título a mano. Si quieres otro color, modifica el estilo Título 1.
5. Mandar el archivo como foto o captura: envía el PDF.

Construcción y lectura automática

Una columna, sin tablas ni imágenes. Las dos bandas de color son sombreado y borde de párrafo; la línea gruesa bajo los títulos es un borde inferior. Las fechas usan tabulador derecho real. La tipografía es Verdana, una letra ancha y de ojo grande: se lee con facilidad, pero cabe menos texto por línea que en Calibri.

Lectura automática: sencilla. Todo es texto lineal y el orden coincide con el visual (lo hemos comprobado extrayendo el texto del .docx). No hemos probado ningún sistema de selección real, y muchas ofertas de estos sectores se gestionan por mensaje o en persona.

Qué hemos comprobado. En LibreOffice (Windows) ocupa una página y deja unos tres cuartos de hoja aprovechados, con margen para añadir otro establecimiento. No lo hemos abierto en Word ni en Google Docs; revisa las bandas y las fechas antes de enviarlo. Los datos del ejemplo son ficticios.